パン、砂糖、肉、卵と恋のうちイギリスに落ちた方法と消費より調味料 …|How Britain fell out of love with bread, sugar, meat and eggs and consumes more condiments …

オープンデータ関連のニュースです。

• パン、砂糖、肉、卵と恋のうちイギリスに落ちた方法と消費より調味料 …|How Britain fell out of love with bread, sugar, meat and eggs and consumes more condiments …

日本語

卵、ジャガイモ、バターいた主食 – と ‘肉と 2 つのベジタリアン’ はイギリスの標準的な食事の時間だった。 しかし四十年後、このような謙虚な成分は、ケールに道を与えている、茄子とはじめ、私たちは外食の爆発を見ています。 家族のショッピング習慣の公式データは明らかに 1974年と 2014 年の間イギリスの食生活の変容を明らかにします。 この 40 年間で我々 ははるかに少ない砂糖とジャム、小麦粉、缶詰の肉、卵、温かい飲み物とポテトを食べ始めた。 私達はまたはるかに少ない脂肪を買って、パン、牛乳、ビスケット、crispbreads。 しかし、同じ期間に世帯はより調味料、穀物、果物や新鮮な肉を食べ始めた。1992 年 – アルコール上のデータを収集 – 家族はずっと飲んでする始めたときからぐっと。
続きを読む…

English

It was a time when eggs, potatoes and butter were staple foods – and ‘meat and two veg’ was the standard meal in Britain. But four decades later, such humble ingredients have given way to kale, aubergine and houmous and we have seen an explosion in eating out. Official data on families’ shopping habits reveals clearly the transformation of the British diet between 1974 and 2014. In this 40-year period we began to eat far less  sugar and preserves, flour, tinned meat, eggs, hot beverages, and potatoes. We’re also buying much less fat, bread, milk, biscuits and crispbreads. However, in the same period households began eating more condiments, cereals, fruit and fresh meat. And since 1992 – when the data on alcohol began to be collected – families have been drinking markedly more.
Read more…